천기누설 자죽염 보석소금 효능 자죽염차 제조과정 및 주의점

천기누설 자죽염 보석소금 효능 자죽염차 제조과정 및 주의점

 

여름철 건강 스펙을 올려줄 식재료에는 무엇이 있을까요?

 

바로 소금인데요,

우리 몸속에 소금이 충분하면

무더위로 땀을 많이 흘려도 탈수증을 예방할 수 있다고 합니다.

 

그런데 일반 소금에 좋은 재료와 제조과정을 더해서

여름 건강 스펙을 올릴 수 있는 고스펙 소금이 있습니다.

 

그래서 오늘은 고스펙 소금인

자죽염의 효능과 먹는 방법, 제조과정과 주의점에 대해서 안내드리겠습니다.

 

 

자줏빛 보석소금의 제조과정과 효능

 

자죽염을 만드는 데 어떤 재료가 사용될까요?

 

먼저 5년간 간수를 뺀 소금,

우리나라에서 미네랄이 가장 풍부하다고 알려진

곰소 천일염이 들어가요~

 

그리고 5년 된 토종 왕대나무 5.5t이 필요해요.

하지만 이 거대한 양도 일주일이면 모두 소진된다고 해요.

 

재료 준비 후 과정은 무엇일까요?

 

자줏빛 보석 소금을 얻기 위해서는

대나무를 마디별로 잘라서

대나무통을 만드는 재단작업이 필요합니다.

 

자죽염의 본격 제조 과정

 

★ 다짐 단계 ★

만들어진 대나무통에 천일염을 넣는데,
이때 단단한 소금 기둥을 만들기 위해서 대나무통을 바닥에 쳐서
통 속의 공기를 빼고 대나무 안에 빽빽하게 소금을 채워야 한다고 해요~
소금이 잘 채워졌으면 대나무통을 뒤집어도 소금이 빠져나오지 않는다니 신기합니다.

 

★ 태움 단계 ★

7m 토굴에 다짐작업을 마친 대나무통을 한가득 넣고
대나무 끝대를 한 묶음 넣어 굽습니다.

대나무 끝대란 대나무의 가느다란 끝부분을 말해요~ 
대나무 끝대에는 천연 산소황이라는 성분이 들어 있어서
보석 죽염을 더욱 영롱하고 달달하게 만들어줘요.

점화를 시작한 토굴은 온도가 700도 정도 되고,
대나무 속 소금은 700도에서 48시간 구워지는데
불이 꺼지면 안되기 때문에 항상 가마 곁을 지켜야 한다고 합니다.

오랜 기다림의 과정 속에서
대나무 끝대가 끝이 막혀서 고온의 압력을 버티지 못하고 터지는 광음이 들려
등골을 오싹하게 만들기도 합니다.

 

★ 파쇄 단계 ★

48시간 후 소금은 기둥만 남고 대나무통은 재가 되어 모두 바닥에 떨어집니다.
하얀 소금 기둥을 다시 파쇄합니다.

이것이 일반 죽염을 만드는 과정이라면, 자죽염은 여기서 끝이 아닙니다! 

파쇄한 소금으로 다시 다짐과 48시간 태움, 또다시 파쇄하는 작업을 총 8번을 거칩니다.

그러면 8번째 소금 기둥은 처음 만들어진 기둥이 쉽게 부서지는데 비해 매우 단단하겠죠? 맞습니다.

 

★ 마지막 핵심 단계 ★

8번째 파쇄한 소금에 물 송진을 넣고 2,200~2,300도 되는 초고온에서 구워줍니다.
그러면 송진의 유황 성분까지 더해져 고체였던 소금이 붉은 액체로 변하게 됩니다.

일반적인 화산의 용암 온도가 1,300도라고 하는데
이곳은 초고온의 온도이니 화산이 약 2개 정도 있는 열기를 내뿜습니다.

이렇게 만들어진 소금을 통에 담아서 반나절 동안 열기를 빼주면 완성입니다. 
망치로 깨야할 정도로 단단한 자줏빛의 보석소금이 탄생했습니다!
자죽염을 만드시는 분들께 정말 경외심을 갖게 됩니다~

 

여름철 건강 스펙, 자죽염의 효능

 

한국과학기술원의 연구에 따르면

소금을 구운 횟수가 올라갈수록 미네랄의 함량이 높아진다고 합니다.

 

자죽염은 자줏빛을 띠고 죽염처럼 구워 만들어서 붙여진 이름입니다.

 

그 맛은 소금인데 달달하고, 약간 맥반석 달걀 같은 맛이 나며

짜지 않고 아주 맛있다고 합니다.

침으로 녹여 드시면 침샘 분비가 돼서 더 좋습니다.

 

그렇다면 자죽염이 건강 스펙을 올리는 이유는 무엇일까요?

 

 

 자죽염의 효능 

 

자죽염의 먹는 방법과 섭취 시 주의점

자죽염차

 

여름철 건강을 위해 귤피를 넣어 자죽염 차로 섭취하면 좋습니다.

또한 식후에 자죽염 차를 마시게 되면 입안이 상쾌해진다고 합니다.

 

① 따뜻한 물 200ml에 자죽염과 귤피를 1/3티스푼 넣고 우려내요~

 

 

자죽염 섭취 시 주의할 점

 

하루 섭취량은 1티스푼 이내가 적당합니다.

마무리

 

오늘은 자죽염의 효능과 먹는 방법, 제조과정 및 주의점에 대해서 알아보았습니다.

올 여름도 상위 1% 고스펙 식재료로 건강하게 지내시길 바랍니다.

방문해 주셔서 감사합니다~

 

출처 : MBN천기누설