천기누설 5분 콩나물밥 레시피 효능 보관법 안내

천기누설 5분 콩나물밥 레시피 효능 보관법 안내

고혈압, 관리하기 정말 힘드시죠?

고물가 시대에 부담 없고 요리도 간편하며 고혈압 완화에 맞춤 식재료가 있습니다.

그래서 오늘은 콩나물의 효능과 보관법, 5분 콩나물밥 레시피에 대해 안내드리겠습니다~

 

 

콩나물의 효능

콩나물은 아삭한 식감과 시원한 맛이 일품이어서

시원하게 속을 풀어줄 국으로, 밥상에서 빼놓을 수 없는 무침으로, 매콤한 찜으로도 활용되는

무한한 매력을 가진 식재료입니다.

 

그런데 콩나물이 고혈압 완화에 도움이 된다고 합니다!

 

 

왜냐하면 콩이 콩나물이 되면서 없던 영양소가 생기는데, 먼저 비타민 C입니다.

비타민 C는 혈전 제거를 잘해 주고, 혈관을 튼튼하게 해줘요.

 

 

그리고 콩나물 속에는 혈액순환을 돕는 가바 성분과

몸속 나트륨을 배출하는 아스파라긴산까지 풍부해서

고혈압 예방에 효과가 있다고 해요.

 

 

또한 루테인이라는 영양소도 생겨서

황반변성에도 도움이 된다고 합니다.

 

 

고혈압 완화에 도움을 받으려면 ○○콩나물을 섭취하는 것이 좋습니다.

콩나물을 고를 때 좋은 콩나물이 어떤 건지 알려드립니다.

 

좋은 콩나물 고르는법

 

 

'5분 콩나물밥' 준비물

 

• 찬밥 또는 즉석밥
• 콩나물
• 양파
• 청·홍고추
• 다짐육
• 간장, 맛술, 통깨, 참기름
• 비닐랩

 

'5분 콩나물밥' 레시피

 

1. 콩나물을 물에 깨끗하게 씻고, 전자레인지 내열 용기에 밥 한 공기를 담는다.

 

 

※ 이 때 생밥이 아닌 찬밥이나 즉석밥을 활용하는 것이 포인트에요~

 

2. 그 위에 콩나물 2줌과 물 2T을 넣고 랩을 씌운다.

 

3. 랩에 구멍을 뚫고, 전자레인지에 5분간 돌린다.

 

 

콩나물밥이 전자레인지에서 돌아가는 동안 곁들일 양념장을 만들어요~

 

4. 양파와 청·홍고추를 잘게 썬다.

 

 

※ 콩나물밥의 양념에 꼭 넣어야 하는 양파!

양파에 들어있는 유화프로필알린 성분은

중성 지방과 콜레스테롤을 낮춰

콩나물과 함께 고혈압 예방에 시너지 효과를 줍니다.

 

5. 볼에 다진 청·홍고추 1T와 다진 양파 3T를 넣고

간장, 맛술, 통깨, 참기름을 각각 3TT씩 첨가해 섞는다.

 

 

6. 예열한 팬에 고기를 넣고 양념장을 모두 넣어 볶는다.

꿀팁, 볶다가 물 2T을 넣는다.

 

 

※ 고기가 부족한 단백질을 채워줍니다.

이 때 포인트가 바로 물이에요~

물을 2T 넣어주면

고기가 연육 작용이 되면서 촉촉해지고 엄청 부드러워져요.

 

7. 콩나물밥에 양념장을 얹는다.

 

 

콩나물, 1년 동안 보관하는 방법

 

 

콩나물을 샀다가 물러져서 못 먹고 버린 경험이 있으신가요? (필자 반성중)

이러한 주부들의 고민을 해결해 줄 방법이 있습니다.

1년 동안 콩나물의 외관, 색, 조직감, 맛 등이

전혀 변하지 않고 먹을 수 있는 방법을 알려드릴게요~

 

콩나물 장기 보관법

 

 

 

단, 콩나물은 식이섬유가 풍부해 복통을 일으킬 수 있기 때문에

하루 100g, 두 줌 이내로 섭취하는 것이 적당해요.

 

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♡ 천기누설 5분 콩나물밥 레시피 효능 보관법 안내 ♡

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출처 : MBN 천기누설